Αποκλειστικά από 44 στρέμματα Chardonnay από το επιλεγμένο αμπελοτόπι “Χουλέβαινα”, μέρος των ιδιόκτητων αμπελώνων του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα της Αταλάντης στη Λοκρίδα. Η μέση ηλικία του αμπελώνα είναι τα 25 έτη.
Οινοποίηση: Λευκή οινοποίηση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, 16°C.
Αλκοολικός βαθμός: 14% Vol.
Δυναμική παλαίωσης: Απολαύστε το μέσα στα 3-4 πρώτα χρόνια της ζωής του
Συσκευασία: Χαρτοκιβώτια των:
6 x 750ml ή 12 x 750ml
12 x 375ml
Γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά
Λαμπερό, ανοιχτοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Έντονα, εκφραστικά αρώματα κίτρινων φρούτων εναλλάσσονται με τις ζωηρές νότες εσπεριδοειδών. Δροσιστικό και κομψό στο στόμα με αισθητή οξύτητα που ζωντανεύει το γευστικό σύνολο, ισορροπημένη γεύση και μακρύ φρουτώδες τελείωμα.
Αρμονία – Θερμοκρασία σερβιρίσματος:
Συνοδεύει θαλασσινά, ψητά ψάρια, σαλάτες ζυμαρικών, αρωματικά πιάτα, χοιρινό με ελαφριές σάλτσες, πουλερικά και μαλακά τυριά. Απολαύστε το πολύ δροσερό, στους 8-10°C.
